Soupe froide de légumes et pommes de terre grillées

Coupez le concombre en petits dés et hachez le persil.

Fouettez le kéfir avec le concombre, le persil et le sel.

Laissez rafraîchir la soupe au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Faites cuire les pommes de terre au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.

Servez la soupe froide accompagnée des pommes de terre chaudes.