Cabillaud & courgettes au curry

Si besoin, faites décongeler le cabillaud. Lavez puis enlevez les extrémités des courgettes. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur puis en morceaux.

Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive, les courgettes, l'ail râpé et le curry. Faites griller le tout pendant 12 minutes à feu moyen. Ajoutez un peu d'eau si cela attache.

En parallèle, dans une poêle, faites cuire le cabillaud dans un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez puis laissez cuire 2 minutes sur chaque face.

Vérifiez la cuisson des courgettes puis salez et poivrez. Mélangez.

Dressez la poêlée de courgettes au curry et le cabillaud dans une assiette. Réassaisonnez selon vos goûts et ajoutez un filet de jus de citron si vous le souhaitez. C'est prêt !