Poisson pané, épinards à la crème & riz

Préchauffez le four à 200°C. Sur une plaque allant au four, disposez les poissons panés. Faites-les cuire selon les instructions du paquet.

Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les échalotes.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les échalotes et l'ail râpé. Faites-les revenir 2 à 3 minutes.

Ajoutez les épinards à la crème et un filet d'eau. Couvrez et poursuivez la cuisson 5 minutes. Mélangez le tout en fin de cuisson. Salez et poivrez.

En parallèle, réchauffez le riz selon les instructions du paquet.

Servez le poisson pané dans une assiette avec le riz, les épinards à la crème et une tranche de citron, si vous en avez. Réassaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !