Cheeseburger au bacon

Coupez les oignons en deux puis coupez-les en lamelles.

Dans une poêle bien chaude, ajoutez les tranches de lard et faites-les griller 2 minutes de chaque côté sur feu vif. Elles doivent devenir presque croustillantes. Débarrassez ensuite sur une feuille de papier essuie-tout.

Dans la même poêle, ajoutez une noisette de beurre. Coupez les pains à burger en deux, puis faites-les toaster côté mie pendant 2 minutes à feu vif.

Dans la même poêle, ajoutez une noisette de beurre puis faites cuire le steak sur un côté pendant 2 minutes à feu vif. Salez et poivrez. Retournez-le puis faites-le cuire 2 minutes sur l'autre face. Salez, poivrez puis ajoutez le cheddar. Couvrez, coupez le feu et poursuivez la cuisson 1 minute.

Réalisez la sauce en mélangeant la mayonnaise avec le ketchup.

Garnissez vos pains à burger en tartinant la base de sauce. Ajoutez la salade, le steak avec le cheddar fondu, les tranches de lard, les oignons rouges et refermez le burger. C'est prêt !