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25 min
4 personnesIngrédients
Préparation
Rincez le riz, puis faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée (ou dans un cuiseur à riz, selon ses instructions) jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire les côtes de porc 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur. Assaisonnez de sel et de poivre, puis réservez couvertes de papier aluminium.
Versez la sauce tomate aux légumes dans la même poêle et faites-la chauffer 4 à 5 minutes, en remuant pour récupérer les sucs de cuisson du porc.
Servez les côtes de porc sur le riz, nappées de la sauce chaude.
Astuces
Pour une sauce plus fraîche et plus savoureuse, coupez en dés un petit oignon et un peu de poivron ou de courgette, faites-les revenir quelques minutes dans la poêle avant d'ajouter la sauce en bocal, puis laissez mijoter le tout 5 minutes de plus.
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