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SaléVéganAirfryer
30 min
4 personnesIngrédients
Pois chiches en conserve400 g
Oignon1
Ail2 gousses
Persil frais1 poignée
Cumin en poudre1 c. à café
Coriandre en poudre1 c. à café
Farine30 g
Huile de friture500 ml
Sel1 c. à café
Préparation
1.
Égouttez bien les pois chiches et séchez-les.
2.
Au robot mixeur, mixez les pois chiches, l'oignon, l'ail, le persil, le cumin, la coriandre et le sel jusqu'à obtenir un mélange grossier (pas une purée).
3.
Incorporez la farine pour lier le mélange, puis façonnez de petites boules ou galettes.
4.
Faites chauffer l'huile à 175 °C et faites frire les falafels par petites quantités pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
5.
Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
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