Fondue de poireaux

Parez et émincez finement les poireaux, puis rincez-les bien.

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et ajoutez les poireaux avec un peu d'eau.

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

Incorporez la crème fraîche et assaisonnez selon votre goût.

Laissez mijoter encore 5 minutes avant de servir.