Grilled cheese au chèvre, miel & champignons

Lavez puis coupez les champignons en fines lamelles.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les champignons. Salez, poivrez et faites-les revenir 5 à 6 minutes.

Étalez le chèvre frais sur les deux tranches de pain puis ajoutez le miel par-dessus.

Sur l'une des deux tranches, ajoutez le jambon et les champignons. Poivrez puis refermez le grilled cheese avec la seconde tranche de pain.

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu moyen. Faites revenir le grilled cheese 2 minutes sur chaque face, pour qu'il soit bien doré. Coupez le feu, couvrez la poêle et laissez reposer hors du feu 1 minute.

Si vous le souhaitez, coupez le grilled cheese en deux.

Servez le grilled cheese au chèvre, miel & champignons avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts et dégustez aussitôt. C'est prêt !