Nouilles sautées au bœuf & brocolis

Lavez puis coupez le brocoli en sommités.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le brocoli 5 minutes. En fin de cuisson, égouttez-le et réservez au chaud.

Pendant ce temps, coupez le bœuf en tranches.

Dans la même casserole, faites bouillir de l'eau avec une pincée de sel. Ajoutez les nouilles et faites-les cuire selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les.

En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez l'ail râpé et le gingembre. Faites-les revenir 30 secondes, en mélangeant.

Ajoutez les tranches de bœuf dans la poêle et faites-les revenir 1 à 2 minutes sur chaque face.

Ajoutez ensuite le brocoli, les nouilles égouttées, les pousses de soja et la sauce soja. Mélangez et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, sur feu vif, en mélangeant.

Servez le tout dans une assiette creuse et parsemez de graines de sésame, si vous en avez. C'est prêt !