Nouilles udon aux crevettes

Si besoin, faites décongeler les crevettes. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les en fin de cuisson et réservez.

Épluchez puis émincez l'oignon.

Dans une grande poêle, ajoutez un filet d'huile de sésame. Ajoutez l'oignon émincé et laissez cuire 2 à 3 minutes sur feu moyen. Ajoutez les pois gourmands et 2 cuillères à soupe d'eau par personne. Mélangez et laissez mijoter à couvert pendant 3 minutes.

Mélangez les légumes et créez un peu d'espace pour les crevettes. Ajoutez un filet d'huile d'olive et les crevettes. Salez, poivrez et faites revenir les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ajoutez les nouilles dans la poêle avec la sauce d'huître. Mélangez. Ajoutez les carottes et mélangez à nouveau.

Servez bien chaud avec un filet d'huile de sésame si vous le souhaitez. C'est prêt !