Omelette aux champignons

Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réservez.

Battez les œufs avec le sel et le poivre.

Versez les œufs dans une poêle chaude légèrement huilée et laissez prendre légèrement sur les bords.

Répartissez les champignons et le fromage râpé sur une moitié de l'omelette.

Repliez l'omelette en deux une fois presque prise, laissez cuire encore une minute et servez.