Omelette jambon comté

Coupez le comté en fines lamelles.

Dans un bol, cassez les œufs. Salez, poivrez. Fouettez-les à l'aide d'une fourchette.

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu moyen. Versez les œufs dans la poêle, puis laissez-les cuire 1 à 2 minutes.

Une fois le dessous de l'omelette bien doré, ajoutez le jambon déchiré en morceaux et le comté. Laissez cuire sur feu doux 2 à 3 minutes en brisant le fond de l'omelette avec une spatule pour faciliter la cuisson puis pliez-la en deux.

Servez l'omelette jambon comté dans une assiette avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !