Pâtes Alfredo au saumon

Si besoin, faites décongeler le saumon. Enlevez la peau du saumon puis coupez-le en cubes.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez-les.

En parallèle, faites fondre une petite noisette de beurre dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les cubes de saumon. Salez, poivrez et faites-les revenir 2 minutes de chaque côté. Réservez.

Dans la même poêle, ajoutez l'ail râpé. Faites-le revenir 30 secondes, en mélangeant.

Ajoutez le beurre dans la poêle, et faites-le fondre, sur feu moyen.

Une fois le beurre fondu, ajoutez la crème et le parmesan. Mélangez et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Ajoutez les pâtes et un filet d'eau de cuisson réservée, si besoin. Mélangez le tout.

Ajoutez le saumon et mélangez à nouveau.

Servez les pâtes Alfredo au saumon dans une assiette creuse. Parsemez de parmesan s'il vous en reste et réassaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !