Pâtes crémeuses tomates & burrata

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.

Pendant ce temps, épluchez puis émincez l'oignon.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail râpé. Salez et poivrez. Faites cuire 4 à 5 minutes.

Ajoutez la sauce tomate et la crème. Mélangez et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes sur feu doux.

Ajoutez les pâtes égouttées et l'eau de cuisson réservée, si besoin. Mélangez bien le tout.

Servez les pâtes crémeuses à la tomate dans une assiette. Ajoutez la burrata par-dessus. Re-assaisonnez selon vos goûts et ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez. C'est prêt !