Poêlée de gnocchi aux petits pois

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les petits pois 4 à 5 minutes. En fin de cuisson, égouttez-les.

En parallèle, faites fondre une noisette de beurre dans une poêle. Ajoutez l'ail râpé et faites-le rissoler 30 secondes, sur feu moyen.

Ajoutez les gnocchi et faites-les dorer 3 minutes, sur feu vif. Baissez le feu, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Ajoutez les petits pois égouttés dans la poêle avec les gnocchi. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Mélangez.

Servez les gnocchi et petits pois dans une assiette. Ajoutez le chèvre frais en morceaux, un peu de zeste et de jus de citron et un filet d'huile d'olive. Ajoutez quelques feuilles de menthe, si vous en avez, c'est prêt !