Poulet à la grecque & mélange de céréales

Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne et le paprika. Salez et poivrez.

Ajoutez le poulet et laissez-le mariner 10 minutes au frais.

Pendant ce temps, épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.

Lavez puis coupez les concombres en cubes.

Lavez puis coupez les tomates en cubes.

Préparez la salade à la grecque. Dans un saladier, mélangez le concombre, les tomates et les oignons rouges. Salez, poivrez et assaisonnez d'un filet d'huile d'olive.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet mariné et faites-le revenir 4 à 5 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez le yaourt et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Réchauffez le mélange de céréales selon les instructions du paquet. Servez-le dans une assiette avec la salade à la grecque et le poulet. Ajoutez la sauce au yaourt et re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !