Poulet tandoori & riz épicé

Coupez le poulet en morceaux.

Faites chauffer une poêle et ajoutez un filet d'huile d'olive puis faites cuire le poulet pendant 5 minutes. Salez et poivrez.

Pendant ce temps, lavez le concombre et coupez-le en deux dans le sens de la longueur puis découpez-le en tranches.

Épluchez puis coupez l'oignon rouge en deux puis en fines lamelles.

Dans un bol, disposez le concombre et l'oignon rouge, puis ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre et mélangez.

Une fois le poulet cuit, baissez le feu, ajoutez la sauce tandoori, mélangez puis faites mijoter le tout 2 minutes.

Faites réchauffer le riz selon les instructions du paquet.

Dans une assiette, ajoutez le riz, le poulet tandoori, les légumes et le yaourt grec. Réassaisonnez selon vos goûts. Option : ajoutez de la coriandre si vous en avez. C'est prêt !