SaléVégétarien
Ingrédients
Pâtes (pipe rigate)400 g
Tomates séchées160 g
Sauce pesto4 c. à soupe
Vinaigre balsamique4 c. à soupe
Mozzarella (mini)240 g
Basilic frais (optionnel)1/3 bouquet
Huile d'olive2 c. à soupe
Préparation
1.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les.
2.
Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates séchées en fines lamelles.
3.
Préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique avec le pesto. Poivrez.
4.
Dans une assiette, ajoutez les pâtes refroidies, les tomates séchées et les billes de mozzarella. Arrosez le tout de vinaigrette et ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez. Mélangez et servez. C'est prêt !
Astuces
Pour réaliser votre propre sauce pesto, tapez "Pesto maison" dans la barre de recherche de l'application !
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