Salade façon césar aux tortellini

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les tortellini selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les et réservez.

Pendant ce temps, préparez les croûtons de pain maison. Déchirez le pain de campagne en petits morceaux d'environ 3 à 4 cm.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les morceaux de pain. Faites-les dorer 6 à 7 minutes, en mélangeant.

Lavez puis coupez la salade en morceaux.

Dans une assiette, ajoutez la salade, les tortellini égouttés et les croûtons. Assaisonnez le tout de sauce césar et ajoutez des copeaux de parmesan. C'est prêt !