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Salé
14 min
4 personnesIngrédients
Tomate (chair)400 g
Saucisse (fumée)4
Oignon jaune1
Cumin moulu1 c. à café
Cannelle moulue1/2 c. à café
Poivre noir1/4 c. à café
Harissa (pâte)1 c. à café
Semoule280 g
Bouillon de légumes (cube, optionnel)1
Menthe (feuilles, optionnel)1/2 bouquet
Préparation
1.
Émincez l'oignon.
2.
Faites revenir les oignons dans une poêle pendant 3 minutes.
3.
Ajoutez les saucisses et faites dorer 2 minutes de chaque côté.
4.
Ajoutez le cumin, la cannelle, le poivre, la harissa et la tomate. Salez et ajoutez 30 ml d'eau par personne. Faites cuire 5 minutes.
5.
Faites bouillir 25 cl d'eau par personne (optionnel : y dissoudre un cube de bouillon). Placez la semoule dans un récipient, salez, poivrez. Couvrez à hauteur, couvrez le récipient et laissez gonfler 5 minutes.
6.
Servez la semoule avec les saucisses, parsemez de menthe ciselée. C'est prêt !
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