Tagliatelle au poulet & champignons

Épluchez puis coupez l'oignon en fines lamelles.

Lavez et coupez les champignons en quartiers.

Coupez le poulet en tranches.

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir 2 à 3 minutes, en mélangeant.

En parallèle, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.

Ajoutez les champignons et les tranches de poulet dans la poêle. Salez, poivrez, puis faites revenir le tout 4 à 5 minutes.

Baissez le feu à doux, puis ajoutez la crème fraîche et l'eau de cuisson des pâtes. Salez, poivrez et mélangez, jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Ajoutez les pâtes et mélangez bien.

Dans un bol ou une assiette creuse, servez les tagliatelle au poulet et aux champignons. Réassaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !