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12 min
4 personnesIngrédients
Préparation
Coupez les tranches de saumon fumé en morceaux.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
Dans une poêle chaude, ajoutez la crème, l'eau de cuisson réservée, le jus de citron et les épinards. Mélangez et laissez cuire 1 à 2 minutes, sur feu moyen. Salez et poivrez.
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec les morceaux de saumon fumé. Zestez le citron par-dessus le tout, puis mélangez.
Servez les pâtes au saumon et épinards dans une assiette et réassaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !
Astuces
Pour un vrai moment de gourmandise, remplacez la crème fraîche par du fromage ail et fines herbes, ou ajoutez de l'aneth ou du basilic séché à la sauce.
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