Travers de porc, pommes de terre et carottes au four

Préchauffez le four à 200°C (400°F).

Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en gros morceaux, puis mélangez-les avec l'huile d'olive, les herbes ciselées, l'ail haché, le sel et le poivre.

Assaisonnez les travers de porc des deux côtés avec du sel, du poivre et du paprika.

Étalez les pommes de terre et les carottes en une seule couche sur une plaque de cuisson et déposez les travers par-dessus.

Faites rôtir 45 à 50 minutes, en retournant les travers à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les légumes soient dorés.

Servez chaud.