Wrap au chèvre pané, avocat & bacon

Dans une poêle chaude, ajoutez les chèvres panés. Faites-les griller 2 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.

Dans la même poêle, faites chauffer un petit filet d'huile d'olive. Ajoutez le bacon et faites-le griller 1 à 2 minutes sur chaque face. Réservez.

Pendant ce temps, dans un bol, écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette. Salez et poivrez.

Prenez une galette de blé et découpez-la depuis le centre jusqu'à un bord.

Ajoutez le bacon sur le premier quart de la galette. Étalez l'avocat sur le second quart.

Ajoutez un petit filet de miel et les herbes de Provence sur le troisième quart. Disposez-y les chèvres panés coupés en deux, suivis d'un filet de miel.

Finissez par ajouter la salade sur le dernier quart. Assaisonnez d'un filet de crème balsamique, salez et poivrez. Fermez le wrap en repliant chacun des quarts sur le suivant. C'est prêt !