Poulet croustillant et frites

Coupez les pommes de terre en frites, séchez-les et réservez.

Battez les œufs dans un bol, et mélangez la chapelure avec le paprika, le sel et le poivre dans un autre.

Trempez chaque morceau de poulet dans l'œuf, puis enrobez-le généreusement de chapelure assaisonnée.

Faites chauffer l'huile à 175 °C et faites frire les frites par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 à 6 minutes. Égouttez-les et salez.

Faites frire le poulet pané dans la même huile pendant 8 à 10 minutes, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré.

Égouttez sur du papier absorbant et servez le poulet avec les frites.